ইয়াছিনুল ঈমন, সম্পাদক, আমাদের ভোলা।

ভোলায় স্থানীয় হোটেল ও রেস্টুরেন্টের রাধুণীদের দুদিন ব্যাপী কাকড়া রান্না বিষয়ক প্রশিক্ষণ শেষ হয়েছে। পল্লীকর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশনের পেইজ প্রকল্পের কাকড়া চাষ প্রযুক্তি সম্প্রসারণ ও বাজারজাত করনের মাধ্যমে উদ্যোগতাদের আয় বৃদ্ধি ও কর্মসংস্থান সৃস্টি শীর্ষক ভ্যালু চেইন উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায় গ্রামীণ জন উন্নয়ন সংস্থা (জিজেইউএস) এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করে। বৃহস্পতিবার (২১ এপ্রিল) জিজেইউএস হলরুমে সমাপনী দিনে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন গ্রামীণ জন উন্নয়ন সংস্থার নির্বাহী পরিচালক জাকির হোসেন মহিন। বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন গ্রামীণ জন উন্নয়ন সংস্থার পরিচালক (কর্মসুচি) হুমায়ুন কবীর, সহকারী পরিচালক অনিসুর রহমান টিপু ও ভ্যালু চেইন ফ্যাসিলিটেটর মোঃ কাওছার রহমান।

প্রশিক্ষণে দুই ব্যাচে ভোলার বিভিন্ন হোটেল-রেস্টুরেন্টের ৫০জন রাধুনী অংশ নেয়। প্রশিক্ষণ প্রদান করেন ভোলা বিএফজি রেস্টরেন্টের প্রধান সেফ মোঃ ইব্রাহীম। এ সময় শেখানে হয় কাকড়া ফ্রাই, কাকড়া ছালাদ, ক্রাভডারলিক স্পাইস, কাকড়া দোপেয়াজাসহ বিভিন্ন রেসিপি।